При переходе с УСН на ОСН стоимость работ (услуг), не оплаченных поставщикам и в связи с этим не признанных в расходах в периоде применения УСН с объектом "Доходы минус расходы", следует включить в расходы по налогу на прибыль на дату перехода на ОСН.
Стоимость материалов, не оплаченных поставщикам, но отпущенных в производство в периоде применения УСН с объектом "Доходы минус расходы", включается в расходы при исчислении налога на прибыль на дату перехода на ОСН или учитывается в стоимости готовой продукции (незавершенного производства).
Стоимость материалов, не оплаченных поставщикам и не отпущенных в производство в периоде применения УСН, включается в расходы по налогу на прибыль на дату их списания в производство или учитывается в стоимости готовой продукции (незавершенного производства).
В программе "1С:Бухгалтерия 8" для перехода с УСН на ОСН предусмотрена специальная обработка "Помощник по переходу с УСН на ОСНО". О том, как в программе учесть переходные расходы по материалам, продукции, работам (услугам), см. в актуализированной статье справочника "Учет при применении УСН".