Валютно-обменные (в том числе конверсионные) операции относятся к операциям, связанным с обращением российской или иностранной валюты, и не признаются реализацией товаров (работ, услуг).
По операциям конвертации одной иностранной валюты в другую иностранную валюту помимо курсовых разниц могут возникнуть иные разницы, которые не являются курсовыми. Курсовые и иные разницы отражаются в бухгалтерском учете в прочих доходах и расходах, в налоговом учете в составе внереализационных доходов или расходов. Также учитывается комиссия банка за конвертацию валюты.
В отчете о движении денежных средств валютно-обменные операции отражаются только в части потерь или выгод от них.
Операции, связанные с обращением российской или иностранной валюты, не признаются объектом обложения НДС.
О том, как отразить такие операции в программе "1С:Бухгалтерия 8", см. в статьях "Справочника хозяйственных операций. 1С:Бухгалтерия 8":